Deegwaren van harde tarwe. Capellini is ook wel bekend onder de naam 'engelenhaar', wat verwijst naar de ragfijne consistentie van de pasta. Lichte sauzen die het gerecht niet te zwaar maken passen goed bij Capellini.
Ingrediënten
Harde **tarwegriesmeel**, water. kan sporen van **soja** en **mosterd** bevatten.
