Handmatig plukken op het perfecte rijpheidsniveau. Ze worden vervolgens gevinifieerd bij temperatuurregeling en 18 maanden gerijpt in eiken vaten.Deze door Merlot gedomineerde mix onthult een neus van fruitcake, kruiden en rijp, pruimig fruit. Zacht en rijk in de mond, de klassieke structuur is bestand tegen allerlei soorten voedsel Ideaal bij rosbief, wild, vlezige sauzen en een grote verscheidenheid aan kazen.
