Parelsuiker wordt gemaakt uit bevochtigde standaard korrelsuiker, met Dat geeft een ruw product dat voorgezeefd wordt op een trilzeef, waarop vorm van staven. Na drogen en langdurig rijpen wordt deze gemalen. een nauwkeurig aangehouden korrelgrootte, die samengeperst wordt in de de fijne suiker (zaagsel) gescheiden wordt van de parels van roterende zeven. Daarna worden de parels van de Parelsuiker afzonderlijk gescheiden op verschillende afmetingen. Tijdens het zeven worden de parels gescheiden en gepolijst waardoor ze veiligheidsredenen, ontstoft. Vóór het verpakken wordt de parelkorrel suiker nog eens gezeefd en, om hun kenmerkende vorm en uitzicht verkrijgen.
